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Hungrig, aber nicht genug Zeit zum Kochen? Dieses cremige, aber scharfe Rezept für Nudeln mit Erdnusssauce ist in nur 15 Minuten fertig.
Dieses einfache 15-Minuten-Rezept ist perfekt, wenn du es eilig hast. Die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich zu Hause, also geht es auch ganz fix. Das ist das Tolle an asiatischen Nudelrezepten: Sie sind immer schnell und einfach zubereitet. (Probiere doch auch mein Mie-Nudel-Rezept mit Brokkoli & Pilzen)
Welche Zutaten brauchst du für die scharfen Nudeln mit Erdnusssauce?
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 1-2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 cm frischer Ingwer (gerieben)
- 120 g Erdnussbutter
- 1 TL Chiliflocken
- Koriander (optional)
- Sesamsamen (optional)
So bereitest du die Nudeln mit Erdnusssauce zu
- Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und für 3-4 Min. anbraten.
- Gib nun die Frühlingszwiebeln hinzu, hebe ein paar Frühlingszwiebeln für das Topping später auf.
- Erdnussbutter einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen servieren.
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Ingredients
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln (gehackt)
- 1-2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 cm frischer Ingwer (gerieben)
- 120 g Erdnussbutter
- 1 TL Chiliflocken
- Koriander (optional)
- Sesamsamen (optional)
Instructions
- Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und für 3-4 Min. anbraten.
- Gib nun die Frühlingszwiebeln hinzu, hebe ein paar Frühlingszwiebeln für das Topping später auf.
- Erdnussbutter einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln hinzufügen und gut vermischen.
- Mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen servieren.
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