Kokos Pralinen

by bloomingwithflavors
Delicious Vegan Coconut Bites made with 100% All Natural Ingredients and Covered In Vegan Chocolate. Dairy Free/ Gluten Free/ no Sugar. #vegan #chocolate #simplesnacks #dairyfree #vegan #vegansweets

Diese Kokosnussbissen sind super einfach zuzubereiten, zuckerfrei, vegan und so lecker! Während die Füllung einen schönen (aber nicht zu intensiven) Kokosgeschmack und eine fluffige Textur hat, verleiht die Schokolade ringsrum die passende Süße.

Die Kokoshappen sind einer dieser perfekten, kleinen Süßigkeiten. Du solltest Sie in einen kleinen Behälter füllen und ganz weit hinten im Kühlschrank aufbewahren. Warum die guten Sachen verstecken? Die Antwort ist einfach: Um dich selbst davon abzuhalten, alle mit einem Mal weg zu essen und auch um zu verhindern, dass andere das Gleiche machen. Im Ernst, als ich die Pralinen das erste Mal zubereitet habe, konnte mein Verlobter und ich nicht aufhören zu essen und innerhalb von 24 Stunden haben wir 20 Kokospralinen verdrückt. Und zwar ohne Probleme. Verstehst du jetzt was ich meine?

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Obwohl ich kein großer Fan von Schokoladen-Umhüllungen bin (also essen tu ich das natürlich gern, aber selber machen? Nö lass mal…), nehme ich die Herausforderung für diese kleinen Delikatessen an. Zuerst habe ich geschmolzene vegane Schokolade verwendet, die leider super wässrig und fast zu flüssig war, um die kleinen Bissen zu überziehen. Aber dann habe ich die geschmolzene Schokolade für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt bis sie etwas fester wurde. Somit konnte das Prozedere des Schokolade-Überziehends nochmal von vorn starten. Das werde ich mir wohl für das nächste Mal im Hinterkopf behalten – und ich bin mir ziemlich sicher, dass das nicht allzu fern liegt.

Ich hoffe, euch schmecken die Kokosnusspralinen auch so gut und ich freu mich natürlich über eure Anmerkungen und Ideen in den Kommentaren!

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Kokos Pralinen

Diese Kokosnussbissen sind super einfach zuzubereiten, zuckerfrei, vegan und so lecker! Während die Füllung einen schönen (aber nicht zu intensiven) Kokosgeschmack und… Snacks Kokos Pralinen European Print This
Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 85 g Mandeln
  • 25 g geraspelte Kokosnuss
  • 60 ml Agaven Dicksaft
  • 3 EL Kokosnussöl
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Dunkle Schokolade

Instructions

  1. Mahle die Mandeln und Kokosraspeln in einem Blender (oder nutze einen Mixstab) bis eine feine mehlartige Konsistenz entsteht und gib die Masse in eine kleine Schale.
  2. Füge Kokosnussöl, Agaven Dicksaft und Salz hinzu, rühre alles zu einer einheitlich Masse und stelle das Schälchen für 30 min in den Kühlschrank. 
  3. Nimm die Kokosmasse aus dem Kühlschrank, forme kleine Bällchen aus dem Teig (oder wie ich eierformige Häppchen).
  4. Bring nun die Schokolade zum Schmelzen und gönne jeder Praline ein kleines Schokoladenbad, bis alle vollständig von dunkler Schokolade überzoegn sind. Lege die Pralinen zum Trocknen auf ein Brett mit Backpapier. Sobald die Schokolade vollständig getrocknet ist, kannst du die Pralinen in eine kleine Dose packen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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