Hier gibt es ein super einfaches und sehr leckeres Rezept für feine Mandelhörnchen mit Marzipan – perfekt um sich auf die Weihnachtszeit einzustimmen. Macht sich auch prima als Geschenk!
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit!
Da ich die letzten zwei Jahre im Ausland verbracht habe und Weihnachten ganz unkonventionell am Strand verbracht habe, muss ich dieses Jahr ein paar Weihnachtstraditionen nachholen. Einer meiner liebsten Traditionen darf dabei nicht fehlen: Weihnachtskekse backen! Ich mag es so sehr, Freunde an einem kalten und regnerischen Nachmittag zu treffen, um verschiedene Keks-Sorten zu backen, eine Tasse Tee zu genießen, die Kerzen anzuzünden und die Weihnachtszeit einzuleuten.
Wenn es um Kekse geht, bin ich ziemlich wählerisch. Ich bevorzuge saftige & aromatische und mag so gar keine trockenen Kekse. Außerdem finde ich einfache und unkomplizierte Rezepte toll, die nicht Tausende von Zutaten benötigen. Schließlich möchte ich meine Zeit nicht damit verschwenden, eine endlose Liste von Zutaten zusammen zu kneten. Viel lieber genieße ich solche Nachmittage, um mit meinen Freunden rumphilosophieren, hier und da kleine Qualitätschecks an den Keksen durchführen und mir eine weitere Tasse Tee zu gönnen.
Für die diesjährige Weihnachtsbackstube habe ich neben meinen veganen Ingwer-Plätzchen diese Marzipan-Mandelhörnchen ausgewählt, weil ich sie unheimlich lecker finde. Ich meine, die Kombination von Mandeln, Marzipan und Schokolade kann ja nur zu einem kulinarischen Erfolg führen, oder?
Ansonsten gibt es eigentlich nicht mehr dazu zu sagen, denn das Rezept ist sehr einfach.
Ich hoffe, du genießt die deutsche Leckerei und hast einen ganz wundervollen Tag!
Das brauchst du zum Backen der Mandelhörnchen:
Um diese leckeren Mandelhörnchen zu backen, brauchst du nicht viel:
- Eine Schüssel zum Verkneten der Zutaten
- Einen Pinsel zum betreichen der Hörnchen
- Backpapier (ich nehme dafür mein wiederverwendbares Backpapier*)
- Topf und Schale um Schokolade zu Schmelzen (oder du machst es in der Mikrowelle)
Ingredients
- 200g Marzipan
- 100g Mandeln (gemahlen)
- 100g Puderzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 50g Mandeln (gehobelt)
- 100g Kuvertüre
Instructions
- Knete Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Backpulver, Zitronensaft und Zimt zu einem gleichmäßigen Teig.
- Forme aus dem Teig kleine Hörnchen und lege sie mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Pinsel die Mandelhörnchen mit etwas Wasser (nur wenig!) ein und gib nun die gehobelten Mandelblättchen darauf. Drücke sie leicht an.
- Backe die Mandelhörnchen für 10-15min bei 180ºC (Umluft). Habe am Ende ein Auge darauf, weil sie schnell braun werden können.
- Lass die Mandelhörnchen abkühlen.
- Bring die Kuvertüre zum Schmelzen und dippe jedes Ende der Hörnchen in die geschmolzene Schokolade. Lege die Hörnchen wieder auf das Backpapier bis die Schokolade getrocknet ist.
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