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Deftige Schupfnudel Pfanne mit Sauerkraut und würzigen Räuchertofu – Wahres Comfort Food.
Schupfnudeln dürfen auf dem Weihnachtsmarkt nicht fehlen. Dieses leckere Gericht aus angebratenen Schupfnudeln, deftigen Sauerkraut und würzigen Räuchertofu ist ein wahres Comfort Food. Umso schöner, dass du das einfach, schnelle Schupfnudeln Rezept auch zu selber machen kannst.
Zutaten für Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räuchertofu
- Schupfnudeln: Für ein schnelles Feierabendgericht habe ich fertig Schupfnudeln aus dem Kühlregal verwendet. Du kannst Schupfnudeln auch selber machen.
- Sauerkraut: Sauerkraut darf in diesem deftigen Gericht nicht fehlen; es bringt einen tollen Geschmack.
- Räuchertofu: Anstelle von Speck, verwende ich für meine vegane Variante Räuchertofu.
- Salz und Peffer: Ich verzichte eigentlich auf Gewürze, weil Das Rezept aromatisch genug ist. Aber du kannst die Schupfnudeln nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 200g Räuchertofu
- 500g Schupfnudeln
- 500g Sauerkraut
- Salz und Peffer
Instructions
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
- Erhitzte etwas Öl in einer großen Panne.Gib die Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie glasig sind.
- Gib den Räuchertofu dazu und brate alles für weitere 3 Minuten.
- Gib die Schupfnudeln dazu und brate alles für weitere 2 Minuten oder solange, bis die Schupfnudeln schön braun sind.
- Füge das Sauerkraut hinzu und verrühre alles gut. Lass die Schupfnudeln für ein paar weitere Minuten braten und serviere sie heiß.
Hast du das Rezept ausprobiert?
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