Falafel Quinoa Salat Bowl

Name: Falafel Quinoa Salat Bowl
Yield: 2-4
Cuisine: vegan
Ingredients: Falafel; 2 Dosen Kichererbsen (abgespült und abgetropft); 4 Knoblauchzehen; 4 EL rohe Cashewnüsse; 1 Bund frische Petersilie; 1 EL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 3 EL Mehl; 1/2 - 1 Liter Öl zum Braten; Quinoa Salat; 1 Tasse Quinoa; 2 Tasse Wasser; 250 g Tomaten; 1 Gurke; Zitronen Tahini Dressing; 80 ml Zitronensaft; 80 ml Tahini; 1-2 TL Agavensirup; Salz und Pfeffer

by bloomingwithflavors 09/05/2020

09/05/2020

Diese Falafel Quinoa Salat Bowl mit Zitronen-Tahini-Dressing ist einfach zuzubereiten und lecker. Diese leichte, fleischlose Mahlzeit eignet sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen.

Jetzt, wo die Tage wärmer werden und der Sommer vor der Tür steht, steigt direkt mein Bewusstsein für Self-Care. Und damit steigt auch mein Appetit auf frische, gesunde und leichte Gerichte. Diese Falafel Quinoa Salat Bowl ist einfach perfekt für diese Stimmung in mir und auch ideal für Meal Prep. So kannst du sicher stellen, dass immer eine gesunde Mahlzeit bereit steht.

Ich liebe es, Falafel zu machen, und wenn ich sie mache, bereite ich immer gleich eine größere Menge vor. Es ist einfach toll, wenn man diese kleine Beilagen da hat, die jeden Salat und auch andere Gerichte aufpimpen… oder die als kleiner Snack ideal sind. 🙂

Zu dieser Bowl passt auch ganz prima veganer Feta-Käse oder selbstgemachter Hummus.

Ich denke, es ist diese typische Zeit im Jahr, die sich wie eine Art Neuanfang anfühlt. Es ist ein großartiges Gefühl, die Wohnung gründlich zu reinigen, täglich zu trainieren, neue Hautpflegeroutinen auszuprobieren, den Kleiderschrank aufzuräumen und sich auf den Sommer vorzubereiten. Auch wenn es sich dieses Jahr aufgrund des Coronavirus und fehlender Events und ausbleibenden Vorfreude auf den Urlaub ganz anders anfühlt, müssen wir das Beste daraus machen. Nicht wahr?

Also mach dir diese köstliche Falafel Quinoa Bowl, genieß jeden Bissen und sei glücklich und froh!

Guten Appetit 🙂